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Empleos en Harry’s Restaurant 2021-2022

Bolsa de trabajo: Vacantes en Harry’s Restaurant




Bolsa de Trabajo Harry’s Restaurant: Vacantes diversos 2021-2022

Bourbon & Baker

El restaurante tiene una fusión culinaria entre del sur y del medio oeste, integrado Manhattan, todo en un solo lugar para el disfrute común, tomando como referencia las tapas españolas para ofrecer platos (entradas) divinos para la degustación.

La cocina familiar, con sus recetas, es la esencia de Bourbon & Baker. También destaca por su oda al Bourbon con más de 70 variedades del licor en su bar. El ambiente que se respira en B&B es cálido, amigable y está hecho para el disfrute de todos.

Los postres caseros también son el corazón de Bourbon & Baker. Están hechos con amor y con  ingredientes frescos y también pueden personalizarse para regalar golosinas a tus seres queridos o para compartir en una tarde de tés y cafés.

Bolsa de Trabajo Harry’s Restaurant: Vacantes diversos 2021-2022




Tallgrass Tap House

Tiene variedades de cervezas artesanales, ensaladas, y sándwiches, como el cubano, que destaca por su gran sabor. El interior del restaurante parece una mezcla entre lo moderno y lo rustico, pero bien matizado, inspirado por el ambiente de cervecería.

Tallgrass Tap House tiene amplios asientos y una linda azotea que deja ver el centro de la ciudad. Además, no podemos dejar por fuera el detalle, su núcleo: los 10 barriles de cerveza que produce en una línea rotativa de cervezas artesanales aptas para todos los gustos, de las más ácidas hasta a las maltosas.

Empleos disponibles en Harry’s Restaurant 2021-2022

Empleos disponibles

Como Harry’s ya no está en funcionamiento, en la página de reclutamiento hay vacantes disponibles para Bourbon & Baker (anfitriones, bartenders, cocineros y panaderos), Tallgrass Tap House y Guilty Biscuit. A continuación, desglosaremos los cargos libres:

Requisitos y postulación en Harry’s Restaurant 2021-2022

Líder de cocina – Tiempo completo

Tallgrass Tap House

El jefe o líder de cocina se encarga a totalidad la cocina. Su deber es velar porque las operaciones en el área de trabajo se lleven a cabo de forma segura y efectiva. Asimismo, se espera que esté en la capacidad de comandar y resolver cualquier inconveniente en cocina. 

Beneficios generales

  • Posibilidad de aumento y bonificaciones.
  • Posibles certificaciones en el área gastronómica.
  • Asesoramiento y apoyo en el crecimiento laboral.
  • Pago por horas trabajadas: 14.0000 a 19.0000 dólares, aproximadamente. 

Funciones generales para realizar

  • Respetar los mecanismos de seguridad e higiene en el área de trabajo
  • La estación debe estar organizada y limpia.
  • Trabajo organizado y seguro. 
  • Preparación de alimentos de forma oportuna siguiendo las recetas y lineamientos.
  • Supervisión de los procesos en la cocina.
  • Responsabilidad por el desempeño propio y  del equipo culinario
  • Debe tener liderazgo, visión y buena comunicación. 
  • Aprovechar el tiempo en la estación atendiendo los alimentos, recetas y platos.

Requisitos generales necesarios para poder postularse

  • Experiencia comprobable en cocina (1 a 2 años), preferiblemente si es cocina destacada.
  • Debe trabajar de forma segura, rápida y eficaz en la cocina.  
  • Buena salud y estado físico (implica levantamiento de peso).
  • Actitud positiva que se mantiene constante bajo presión.
  • Disposición para el trabajo en equipo.

Equipo de Servicio– Tiempo parcial

Tallgrass Tap House

Quienes integran el Equipo de Servicio son aquellos que ocupan los cargos de bartender, servidor y anfitrión. Se encargan de atender de forma cordial y genuina a los comensales al tiempo que se mantienen activos con las demás tareas.

Beneficios generales

  • Horario flexible (incluye trabajo en fines de semana).
  • Descuento de un 30% en el consumo de los locales afiliados.
  • Posibilidad de bonificación por remisiones laborales.
  • Vacaciones por festividades. 
  • Capacitación y aprendizaje en el trabajo con alimentos y bebidas.
  • Posibles certificaciones en el área gastronómica.
  • Asesoramiento y apoyo en el crecimiento laboral.

Funciones generales para realizar

  • Mantener limpias las áreas de trabajo.
  • Buena comunicación con el equipo y los clientes.
  • Dominio de los menús.
  • Apertura y cierre del servicio.
  • Disponibilidad para tareas adicionales y trabajo en equipo. 

Requisitos generales necesarios para poder postularse

  • Experiencia previa (no excluyente)
  • Buena comunicación oral y escrita.
  • Ser empático y cordial.
  • Buena condición física (para alzar y mover pesos).
  • Responsabilidad y actitud positiva.
  • Capacidad para resolver inconvenientes y moverse en áreas calurosas o resbaladizas.

Cocinero – Tiempo parcial

Tallgrass Tap House

Los cocineros deben trabajar de forma eficiente, cuidadosa y con armonía para lograr que los platos salgan perfectos, ordenados y de acuerdo a cómo ha sido solicitado por el cliente (términos y temperaturas). Asimismo, deben saber manejar cada utensilio de cocina y llevar a cabo las recetas al pie de la letra.

Beneficios generales

  • Flexibilidad en el horario
  • Pago por horas y según la experiencia (entre 1 y 16 dólares).
  • Posibilidad de aumento y bonificaciones por antigüedad 
  • Descuento de un 30% en el consumo de los locales afiliados.
  • Capacitación y aprendizaje en el trabajo con alimentos y bebidas.
  • Posibles certificaciones en el área gastronómica.
  • Asesoramiento y apoyo en el crecimiento laboral.

Funciones generales para realizar

  • Respetar los mecanismos de seguridad e higiene en el área de trabajo
  • La estación debe estar organizada y limpia.
  • Trabajo organizado y seguro. 
  • Preparación de alimentos de forma oportuna siguiendo las recetas y lineamientos.
  • Estar al pendiente del stock de alimentos, notificar y solicitar si algo se ha acabado.
  • Aprovechar el tiempo en la estación atendiendo los alimentos, recetas y platos.
  •  Disponibilidad para realizar tareas extras en la cocina, si es requerido por la directiva.

Requisitos generales necesarios para poder postularse

  • Experiencia comprobable en cocina (1 a 2 años), preferiblemente si es cocina destacada.
  • Habilidad para comunicar y escuchar.
  • Debe trabajar de forma segura, rápida y eficaz en la cocina.  
  • Actitud positiva ante la presión constante.
  • Buena salud y estado físico (implica levantamiento de peso).
  • Actitud positiva que se mantiene constante bajo presión.
  • Disposición para el trabajo en equipo.
  • Manejo de todas las estaciones y utensilios de cocina. 

Historia de Harry’s Restaurant

El nombre del restaurante proviene de Harry Pratt Wareham, un ciudadano que vivió toda su vida en Manhattan y se convirtió en miembro fundamental de la historia de la ciudad. Contribuyó  a la creación de los sistemas de alcantarillado, el sistema telefónico, amplió edificios en Poyntz, construyó  el College Inn y el Hotel Wareham.

De acuerdo a los registros, el Wareham destacaba por su gastronomía particular y por su maravilloso diseño. Tras la inundación de Manhattan en el 1951 el edificio se vio gravemente afectado, y años de restauración convirtieron el edificio en un conjunto de apartamentos y el piso principal es lo que hoy en día conocemos como Harry’s Restaurant. 

Julie Haynes fundó Harry’s en 1990 y, tras su venta, pasó a manos de Evan y Andrea Grier en 2006; tuvieron la ayuda de Cadell Bynum como Chef Principal. Los Grier estuvieron al mando del restaurant por más de 14 años.

El local tuvo 30 años de trayectoria brindando el mejor servicio y los platos más finos a los ciudadanos de Manhattan. Pero este 2020, el 18 de julio para ser exactos, cerró sus puertas. Todo debió al impacto económico que generó la pandemia por la COVID-19.

De acuerdo al anuncio de los Grier, la situación económica se volvió insostenible y “extremadamente difícil” como para que Harry’s pudiera afrontarlo. Además, expresaron que los recuerdos vividos siempre quedarán presentes en la mente del equipo que sacó adelante por tres décadas al icónico restaurante.

No obstante, Evan y Andrea Grier compraron a Bourbon & Baker, Tallgrass Tap House y Guilty Biscuit (almuerzos y cenas por delivery), que ahora son el nuevo norte que tomaron para dar a conocer nuevas apuestas gastronómicas. 

Y con estas nuevas propuestas de cocina pretenden darle un nuevo rumbo al espacio gastronómico de Kansas.

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